Las cenas ligeras son una excelente manera de terminar el día con una comida sabrosa sin complicaciones. Las verduras al horno son una opción práctica, aromática y muy fácil de preparar en casa.
Para esta receta puedes utilizar calabacín, pimiento, zanahoria y cebolla. Lava bien las verduras y córtalas en trozos medianos. Colócalas en una bandeja para horno y añade un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y tus hierbas favoritas como orégano o romero.
Hornea todo a 200 grados durante unos 25–30 minutos, removiendo las verduras a mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme. El resultado será un plato lleno de aromas y colores que invita a disfrutar cada bocado.
Las verduras al horno destacan por su sabor natural y por la textura suave que adquieren al cocinarse lentamente. Además, es una preparación muy versátil que permite usar los ingredientes disponibles en casa.
Puedes acompañar este plato con arroz integral, una pequeña porción de quinoa o una rebanada de pan crujiente. También funciona muy bien como guarnición para otros platos.
Cocinar verduras al horno demuestra que las recetas simples pueden convertirse en una experiencia culinaria agradable, perfecta para cerrar el día con una comida ligera y llena de sabor.